2021年7月15日 星期四

香菇高麗菜鹹粥 做法

材料:米、高麗菜、香菇

調味料:鹽巴、白胡椒粉

做法:

1. 米放電鍋或者放到爐子上煮成乾飯

2. 加入水、鹽、白胡椒粉,煮成鹹稀飯,鹽要下夠,白胡椒粉少加一點只是提味用,多了會很辣

自來水可用,除非水質很糟,後者可能要過濾煮沸

3. 加入手撕小片的高麗菜、切條的香菇,小火煮到入味,一邊要攪動鍋底避免燒焦

*香菇可省略,只有高麗菜也會很香,也沒有高麗菜的話,光鹹粥配其他菜也還不錯

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